人間関係ですべて他責にしてはうまくいきません。 人間は誰でも他人の心や行動を変えることはできないんです。 でも自分の心や行動は変えることができます。 だから他人を変えようとするのではなく、まず自分の心や行動を変えることです。 そうすると自分の…

飲食店の「店長」と称するスタッフのレベルはピンキリです。 つまり、ただの店番のような「店長」から経営者のような知識とリーダーシップを兼ね備えた「店長」まで様々です。 ひとつのお店はひとつの会社と同じなんです。 経営者である「店長」がお店の経営…

スゴイ！店長の条件、今回は「気付き」です。 お店のさまざまな問題に気付くためには見る目を養うことが必要です。 それは自分自身の基準が低いとお客様から見たら問題であっても、見過ごして結果的にお客様に不快な思いをさせてしまうことになってしまいま…