飲食店にとって提供時間は非常に重要なんです。 マクドナルドでは、カウンターで１分ドライブスルーで３０秒が基準でサービスの審査の際にこの提供時間を超える場合は不可とされてしまいます。 他のレストランや居酒屋では、こんなに短くはないけれど、各社…

自分はどうしようもなく弱い人間だと思っている人でも、確実に強くなれる方法があります。 「弱いなりに、ありのままの自分をさらけ出すしかない」と腹をくくることです。 どうせ隠しても他人には見抜かれているものです。 そうであるならば、自分から素直に…

スゴイ！店長の条件、今回は「心配り」です。 心配りには、具体的に「目配り」や「気配り」などの行動が必要ですが、「気配り」はスタッフに対して仕事の間違いや失敗がないように注意を行き届かせることなんです。 その上で「心配り」はお客様に対してお客…