飲食店コンサルタント服部直紀

飲食店経営者と店長のためのブログ

2019-01-07から1日間の記事一覧

呼び出しベルに頼ってるようでは繁盛しない

呼び出しベルに頼ってるようでは繁盛しない 最近は、呼び出しベルをテーブルに設置してある店舗も多いために、従業員のお客様への注意力が劣っていると思われます。 個室が多い店舗はお客様が見えないためにベルに頼るのはしょうがないと思いますが、オープ…

悩む価値とは

人生には悩みごとが多いものです。 でも、悩む価値のある悩みとそうでない悩みとを分ければ、悩みはずいぶんと減るものです。 たとえば、 「他人に嫌なことを言われた」 「他人が私の言うことを聞いてくれない」 「他人が私を大事にしてくれない」 などとい…

ナンバー2はエゴを捨てろ!

信頼されるナンバー2になるためには、自分よりも会社、自分よりも社長、自分よりも部下を優先できるかどうかなんです。 ナンバー2が副社長や専務などの肩書きをもらい、自分は偉いとか誰よりも優秀なんだと勘違いをしたらどうなるでしょうか? 部下の社員は…