飲食店コンサルタント服部直紀

飲食店経営者と店長のためのブログ

2019-01-12から1日間の記事一覧

信念とは

信念とは、自分が正しいと信じ、堅固に守る自分の考えのことを言います。 ただ、信念は「頑固」と見られる場合もあるために、自分の信念が周りの人から見て頑固になっていないか振り返ることが大切です。 私自身、過去に信念と信じて上司にぶつかったことも…

約束は破るな!

スゴイ!店長の条件、今回は「約束を守る」です。 この約束を守ると言う意味はいくつかあります。 ・時間を守る ・スタッフとの約束 ・お客様との約束 時間に関しては、基本中の基本なので、プライベートではルーズであっても仕事で時間を守るのは当たり前で…