飲食店コンサルタント服部直紀

飲食店経営者と店長のためのブログ

2019-01-20から1日間の記事一覧

失敗のススメ

誰も失敗しなければ、自分の能力や実力が分からないものです。 でも、人は失敗を怖れて踏み込めないことが多いものです。 それは、失敗をしたときに自分のプライドをなくしてしまうからです。 自分の夢を本当に追いかけたいなら、小さなプライドなど捨ててし…

店長はただの店番になるな!

スゴイ!店長の条件、今回は「数値」 店長は店さえ見てたらいいと思ってる人は少なくありません。 でも、小さなお店であっても経営なんです。 経営とは、売上を上げて利益を出す利益が出なければ倒産になります。 この基本が理解できない人は経営するべきで…