飲食店コンサルタント服部直紀

飲食店経営者と店長のためのブログ

2019-02-14から1日間の記事一覧

安易に値段を決めるな!

安易に値段を決めるな! 価格や値段、つまり値決めは経営の根幹を成すものなんです。 値段を仕入値に飲食店の一般的な原価率に応じて決めていませんか? 儲けたいからと、安易に値段上げていませんか? 近隣のお店が値下げしたから、自分のお店も値下げしよ…