飲食店コンサルタント服部直紀

飲食店経営者と店長のためのブログ

2019-04-04から1日間の記事一覧

現場を見ずに経営するな!

現場を見ずに経営するな! 飲食店経営者も創業当初は自分も店舗の現場に入りスタッフと一緒に汗をかき繁盛のための努力は惜しみません。 でも、経営が上手くいくようになると自然に店舗を離れ、上がってくる数字だけ見るようになります。 そして、数字だけ見…

会社を私物化するな!

会社を私物化するな! 私が以前ナンバー2をしていた飲食企業が大阪の飲食企業に株式譲渡して子会社化されました。 私が辞めた原因は経営者が飲食業に対してのビジョンを持てずに、ネット販売などの多角化を図り方向性が曖昧になってい気、社長が会社を私物…