好きなことが一番 飲食店経営者に必要な資質の一番は、飲食業が好きであることです。 飲食店経営は決して楽に儲けられる業種ではありません。 利益が出てる飲食店でも、売上の5%程度が普通なんです。 また、店舗の広さや席数で売り上げられる金額も限界があ…