限定メニューを作れ！ 人はとかく限定メニューに弱いものです。 例えば、 ・その季節にしか味わえない旬の食材を使ったメニュー ・時間や手間を多くかけての数量限定メニュー ・赤字覚悟の数量限定メニュー こういった限定メニューはお客様にとっては大きな…