戦略がない最近の飲食業界 先日もテレビ番組でいきなりステーキのペッパーランチフードサービスの業績が落ち込んでるという話があったが私の立場から言わせてもらうと、あまりにも戦略がないことに驚かされた。 通常、大手の飲食企業で出店を企画する場合、…
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