飲食店コンサルタント服部直紀

飲食店経営者と店長のためのブログ

2020-11-03から1日間の記事一覧

店長を名ばかり管理職にするな

店長を名ばかり管理職にするな 「名ばかり管理職」という言葉がありますが、飲食店の場合は名ばかり店長になります。 特に中小飲食企業では、ただ店を見てるだけの店番店長は少なくありません。 たとえば、正社員であるという理由だけで、店長になっている従…

コミュニケーション取れてますか?

コミュニケーション取れてますか? ある調査で上司と部下のコミュニケーションの実態が記されていました。 上司に対して「部下とコミュニケーションが取れているか?」 取れている87%取れていない13% 部下に対して「上司とコミュニケーションが取れてい…