飲食店コンサルタント服部直紀

飲食店経営者と店長のためのブログ

2020-11-08から1日間の記事一覧

物件選びで頭の良さが分かる

物件選びで頭の良さが分かる 今回のコロナ禍で生き残っている飲食店は、コロナ前からお客様との信頼関係を構築していたことがわかっています。 逆に、繁華街立地で人通りの多さがあることで、一見のフリー客を目当てに営業していたお店は、閑散とした繁華街…

良い経営者は良い従業員だった

良い経営者は良い従業員だった 経営者になろうとする人は、人に使われたくないからという理由が多いものです。 しかし、そういう経営者に限ってパワハラやモラハラと言った問題を起こします。 それは、従業員として忍耐力を身につけてこなかったり、部下の立…