飲食店コンサルタント服部直紀

飲食店経営者と店長のためのブログ

2020-11-11から1日間の記事一覧

店長は言い訳しない

店長は言い訳しない 飲食店で挨拶がちゃんと出来なかったり、料理提供が遅くなったり、接客中に笑顔が出せなかったりした場合もあると思います。 その際にダメな店長は「忙しかったから」「他にやることがあった」「バイトが少ない」など言い訳を口にする人…

ナンバー2はエゴを捨てること

ナンバー2はエゴを捨てろ 信頼されるナンバー2になるためには、自分よりも会社、自分よりも社長、自分よりも部下を優先できるかどうかなんです。 ナンバー2が副社長や専務などの肩書きをもらい、自分は偉いとか誰よりも優秀なんだと勘違いをしたらどうなる…