飲食店コンサルタント服部直紀

飲食店経営者と店長のためのブログ

2020-11-15から1日間の記事一覧

開業や廃業に勇気ある相談を

開業や廃業に勇気ある相談を 飲食店開業は一度失敗するとやり直しがきかないんです。 成功するには失敗経験が必要だとは良く言われます。 確かに失敗することで自分の無知や能力不足に気付き次の成功への糧となることも事実です。 つまり、チャ…

ナンバー2に遠慮しない

ナンバー2に遠慮しない ナンバー2に対しては絶対に遠慮してはいけません。 ナンバー2を特別扱いして尊重すると言っても遠慮をしてはダメなんです。 むしろナンバー2に対してはどんな些細な気がかりも見逃してはいけません。 例えば、他の社員よりも遅い出…