飲食店コンサルタント服部直紀

飲食店経営者と店長のためのブログ

2020-11-29から1日間の記事一覧

今こそ飲食店は自立せよ!

今こそ飲食店は自立せよ! 新型コロナウイルスにより、3回の時短や休業要請が出たり、Gotoイートで少し業績が上がったと思ったら、感染拡大でキャンペーンが中止になるなど、国や都道府県の動きで飲食店は右往左往される毎日が続いています。 このまま、役所…

成功の教科書はない

成功の教科書はない 経営というのは、変数だらけの数式を解くようなものなんです。 会社の業種、業態、規模、市場環境、技術や販売力の水準、人材レベル、ライバル会社や顧客の動向など、多くの条件をすべてよく考え併せたところに初めて、そのときどきのベ…