コンサルティングオフィス服部

経営コンサルタント(企業ナンバー2養成/スゴイ!店長育成塾)

2020-12-05から1日間の記事一覧

ピークタイムのレベルを上げろ!

ピークタイムのレベルを上げろ! 飲食店がレベルが高いお店かどうかは1番忙しいピークタイムで判断しなければいけません。 ヒマな時間帯を見ても良くて当たり前、悪ければピークタイムは見るまでもありません。 飲食店はピークタイムにどれだけ客席を回転さ…

生き残っている飲食店とは

生き残っている飲食店とは コロナ禍により廃業した飲食店は後をたちません。 しかも、3月4月のコロナの初期に廃業した飲食店は少なくありません。 現在も生き残って経営を続けている飲食店にはある特徴があります。 それは、やれることをすべてやっている飲…