飲食店コンサルタント服部直紀

飲食店経営者と店長のためのブログ

2020-12-08から1日間の記事一覧

物件の選び方を変えろ!

物件の選び方を変えろ! コロナにより飲食店経営にとって良い物件の基準が変わってきました。 今までは、大手チェーン店が出店の際に物件の交通量や通行量調査を行ない、その通行量の多さで決めてきました。 繁華街立地であれば人通りの多さが出店の基準にな…

出世させる人間を間違えるな!

出世させる人間を間違えるな! 出世させる人間を間違えると組織は崩壊します。 仕事ができることは良いことです。 ただ、仕事ができる人間はともすれば諸刃の剣ともなり得る性質を持っているものです。 その背景に人間性が伴っていなければ、その人間はむし…