飲食店コンサルタント服部直紀

飲食店経営者と店長のためのブログ

2020-12-17から1日間の記事一覧

日々の売上で右往左往しない

日々の売上で右往左往しない 現在はコロナで時短要請や休業要請されている飲食店は相当な売上減少になっています。 要請がない地域でも、コロナにより集客は落ち込んでいます。 でも、この状況は誰かに責任を追える訳でもなく経営者としたらそのジレンマは半…

能力は準備で分かる

能力は準備で分かる 人材を評価する際に、行動力や成果で判断することが多いと思います。 でも、意外と大切なのが準備する能力なんです。 準備無くしては、的確な行動もできません。 準備が中途半端では、やり直しも多くムダな行動になることがあるものです…