飲食店コンサルタント服部直紀

飲食店経営者と店長のためのブログ

2020-12-18から1日間の記事一覧

新人スタッフを仲間として受け入れる

新人スタッフを仲間として受け入れる 最近の飲食店の80%は人で困っています。 いくら求人広告を出しても採用はおろか応募もなかなかない状況であり人不足で廃業する店舗も少なくありません。 幸運にも採用できたら新人スタッフをつなぎ止めることを不安に思…

リアクションだけで経営はできない

リアクションだけで経営はできない アクションは行動や活動であり、経営の際には計画的活動となります。 リアクションは対処療法であり、突然起きた出来事を対処して問題を解決することなんです。 経営を行っていると、予期しない問題はいつでも起こるもので…