お客様は新しい体験を求めている 飲食業界は、今まで色々な店舗を開発してお客様に新たな体験を提供してきました。 今は当たり前の回転寿司は新たな発想のお店として瞬く間に全国に広がるとともに、その姿も変わり続けています。 また、現在は下火になった「…

逆算思考で経営改善 飲食店の経営改善ではどうしたら売上が上がるか？ どうしたら赤字を解消できるか？ と考えてテクニックに走りがちになります。 でも、テクニックに走って経営改善できることはありません。 それは正確に現状分析ができていないため、経営…