飲食店コンサルタント服部直紀

飲食店経営者と店長のためのブログ

2020-12-31から1日間の記事一覧

お客様が来店しなくなる理由とは?

お客様が来店しなくなる理由とは? 飲食店を経営してて、中々売上が上がらないと「以前来店してくれてたお客様はなぜ最近来店してくれないのか?」と思うものです。 お客様が来店しなくなる理由の90%は「理由がない」ということなんです。 つまり、なんとな…

経営者はオンリーワンを目指すな

経営者はオンリーワンを目指すな ナンバーワンよりオンリーワンを目指す企業があるが、オンリーワンは捉えようによっては経営者の都合のいい目標になる場合があります。 いいオンリーワンはお客様から見たらナンバーワンであり、こだわりがお客様から支持さ…