飲食店コンサルタント服部直紀

飲食店経営者と店長のためのブログ

2021-01-05から1日間の記事一覧

小手先で問題が解決することはない

小手先で問題が解決することはない 経営してると毎日あらゆる問題が起きるものです。 すぐに解決するものから、経営を危うくするような大きな問題から様々なことが起きます。 経営者はそういった問題に対して決断するのも大切な仕事のひとつです。 ただ、問…

自信のない人の方が成功する

自信のない人の方が成功する 先日、私の開業支援契約を断わり自身で開業した方が廃業したと噂で聞きました。 相談を受けてから、何度か話をしたのですが、最終的に自分でやってみるとのことで契約まで至りませんでした。 その方は料理の職人として修行を重ね…