飲食店コンサルタント服部直紀

飲食店経営者と店長のためのブログ

2021-01-08から1日間の記事一覧

飲食チェーンは組織が重要

飲食チェーンは組織が重要 以前、テレビ番組で新しい店舗のチェックで社長がスープがぬるいと言って店長を呼びつけて指摘しているシーンを観ました。 私の感想としては、その店の人材のレベルの低さに驚かされました。 しかも、それが400店以上の飲食チェー…

宝の持ち腐れにするな

宝の持ち腐れにするな 日本は不景気になってから、リストラと称する不当な扱いや解雇する会社が後を立ちません。 解雇しなくても飼い殺しのような部署に追いやり自分から退職を待っています。 リストラは会社にしたら、会社を守るために必要な政策と言う経営…