飲食店コンサルタント服部直紀

飲食店経営者と店長のためのブログ

2021-01-09から1日間の記事一覧

繁盛しても安心するな

繁盛しても安心するな 飲食店で売上が順調に上がって、安心して値上げに転じることは少なくありません。 そして、売上が激減していき経営危機に陥入るケースは大手企業でも存在します。 私が所属したマクドナルド、牛丼の吉野家、いきなりステーキなど、値上…

現状維持は「楽」は間違い

現状維持は「楽」は間違い 人間は現状維持が楽だと思って変わることをしません。 確かに今までやってきたことをそのまま続ける方が余分な力が要りません。 また、変えることは今までやってきたことを否定することにもなるため変えることに二の足を踏むもので…