飲食店コンサルタント服部直紀

飲食店経営者と店長のためのブログ

2021-01-18から1日間の記事一覧

コンセプトは一貫性が大切

コンセプトは一貫性が大切 飲食店経営にお店のコンセプトは非常に重要であり、コンセプトが必要ないという経営者はいないと思います。 でも、コンセプトをお客様の来店からお帰りまで一貫してお客様に感じて頂いてるお店は少ないと思います。 これは普通の会…

経営者は組織を正しく理解する

経営者は組織を正しく理解する 経営者が起業してから会社を大きくするには、従業員を採用することが必要です。 しかし、採用して人数が増えただけで会社が大きくなるわけではありません。 経営者と従業員がそれぞれの役割を理解して、職責を果たすことで会社…