飲食店コンサルタント服部直紀

飲食店経営者と店長のためのブログ

2021-02-20から1日間の記事一覧

人は命令されるのが嫌い

人は命令されるのが嫌い いくら部下に頑張れと口酸っぱく言っても社員は動かないものです。 これをやるように!と言えば、口でははい!と返事をするがやるとはかぎりません。 部下のはい!は、やります!のはい!ではなく、聞こえました!の意味だからです。…

素人の発想を持て

素人の発想とは 素人の発想は、過去の経験や既存の常識に染まっていない純粋さがあることです。 「自分はプロである」と思い込んでいる人は、過去に成功した方法を熟知していることが素人との違いと考えるため、過去の経験や知識を過信し、状況が変化しても…