飲食店コンサルタント服部直紀

飲食店経営者と店長のためのブログ

2021-03-03から1日間の記事一覧

飲食店に定額制は馴染まない

飲食店に定額制は馴染まない 最近、サブスクリプションを導入する企業が増えているが、大手チェーンが導入してすぐに撤退する事態も起きている。 定額で食べ放題や飲み放題は魅力的ではあるが、根底にお客様満足が無ければ長続きはしないんです。 あくまで、…

高すぎる目標はやる気をなくす

高すぎる目標はやる気をなくす 人は「できない」と感じることに挑戦しないものです。 多くの企業では、社員個々の目標を設定し、それに向かって行動することで個々の成長を促します。 このとき、多くの上司は、高い目標を設定すれば、それだけ成長すると思っ…