店長に必要な意識 飲食店店長にとってもっとも重要な意識とは、店舗に必要なすべての仕事はすべて店長である自分の仕事だと思うことなんです。 お客様への接客も清掃も、店によっては調理もすべて店長が行うべき仕事だと意識することです。 それらすべての仕…

マネジメントの目的 マネジャーという言葉はよく使われると思います。 芸能人のマネジャーというのはその典型かもしれません。 このマネジャーつまりマネジメントを行う人とは何をする人なのか？ 簡単に言うと、マネジメントとは設定した目標に沿って組織を…