飲食店コンサルタント服部直紀

飲食店経営者と店長のためのブログ

2021-03-31から1日間の記事一覧

値引き

値引きで価値を下るな! 知り合いだからとか、常連客だからと言ってサービスのつもりで値引きするとお店の価値を下げます。 つまり、安易に値引きすることで「簡単に下げられる」と思われ、定価が意味のない価格と理解されてしまいます。 もし、お客さんから…

独裁

独裁とワンマンの違い 独裁者は自分の事しか考えておらず、自分さえよければ従業員の事なんかどうでもいいと考えている人間のことです。 それに対してワンマンと呼ばれるような経営者は威張ってはいますが、会社や従業員の事はよく考えており他人の意見には…