⭐️の数より従業員満足 以前、ミシュラン掲載のフランス料理店が従業員が過労死した裁判で敗訴した記事がありました。 遺族が「飲食業界には従業員を切り捨てにする感覚が残っている」とのコメントを発表しました。 私自身、飲食業界に携わる者として、こうい…

心配りを大切に 心配りには、具体的に「目配り」や「気配り」などの行動が必要ですが、「気配り」はスタッフに対して仕事の間違いや失敗がないように注意を行き届かせることなんです。 その上で「心配り」はお客様に対してお客様の立場に立ちお客様の心情を…