飲食店コンサルタント服部直紀

飲食店経営者と店長のためのブログ

2021-04-29から1日間の記事一覧

強み

強みを磨く コロナ禍で飲食店は厳しい状況に陥っています。 特にファミリーレストランのように色々なメニューが揃っている店は一番売上を減少させています。 現状では、一部のあるメニューに特化したお店をお客様は選ぶ傾向にあります。 コロナ禍の前か…

ウインウイン

今必要なウィンウィンの考え方 新型コロナウイルスの影響で国民すべてが被害者なんです。 この状況が改善するか何もわからず不安だけが募っていきます。 こんな時は、どうしても自分の身を守ること「自分だけは生き残りたい」と自己保身に走りがちになります…