飲食店コンサルタント服部直紀

飲食店経営者と店長のためのブログ

2021-05-07から1日間の記事一覧

コンセプトを見直せ

再開後はコンセプトを見直せ 飲食店において、もっとも重要なことはコンセプトなんです。 しかし、今回のコロナウイルスの影響で今までのコンセプトは崩壊して、生き残りのためにテイクアウトを導入したり、全面休業しています。 これから再開する時期が来る…

思い通りにいかない

思い通りにいかない 国のコロナ対策が二転三転しながら何回も緊急事態宣言が出されたり延長されたりして、大きな影響を受けている経営者は、本心から思い通りにいかないと嘆いていると思います。 誰でも起業する時には成功する自分を夢見てワクワクするもの…