飲食店コンサルタント服部直紀

飲食店経営者と店長のためのブログ

2021-05-17から1日間の記事一覧

立て直し

立て直しは根本的に コロナウイルスが収束したあと、すぐに直前に戻ることはありません。 苦しい思いをした人は、自分の生活パターン自体を変える人も少なくありません。 特にお金の使い方など根本的に変える人も多いと思います。 それは自分のお店のお客様…

ダメ経営者

ダメな経営者とは? 新型コロナウイルスで資金繰りに窮してる経営者に限って計画性のない経営をしてたと思います。 長期的な資金計画もなく、たまたま入った仕事で食いつなぐような、いわゆる自転車操業をしている会社なんです。 そういう会社の経営者は毎日…