飲食店コンサルタント服部直紀

飲食店経営者と店長のためのブログ

2021-05-31から1日間の記事一覧

ターゲット

ターゲットを見直す コロナウイルスの緊急事態宣言も毎回延期を繰り返しています。 いつ終わるともしれないコロナ禍ですが、たとえコロナが収束しても今までと同じような営業は難しいのではないでしょうか? 今まで来店されてたお客様自体もコロナの影響で仕…

強み

強みをしっかり伝えろ! ドラッカーは、「強み」とは他より秀でている点であり、ヒト・モノ・カネを集中的につぎ込むべきところのだと言っています。 対して「弱み」とは、致命的なものでない限り、無視するか後回しにしてもよいもののことと定義しています…