飲食店コンサルタント服部直紀

飲食店経営者と店長のためのブログ

2021-06-29から1日間の記事一覧

EQ

EQの高い店長を育てろ! 飲食店は、コロナの影響で経営環境は非常に厳しい状況になっていきます。 その中で生き残るためには、お客様のニーズを感じ取れるEQの高い店長が必要になってきます。 EQとは“Emotional Intelligence Quotient”の略で、直訳すると…

働きたくなる店

飲食店店長がいま直面する課題解決の教科書(解説コラム) 第6章人材募集と採用・人材育成 「働きたくなる店」 ここ何年も飲食店は人不足の状態が続いていました。 しかし、そんな中でも人材で困っていないお店は少なくありません。 そういうお店と人不足で…