コンサルティングオフィス服部

経営コンサルタント(企業ナンバー2養成/スゴイ!店長育成塾)

2021-07-13から1日間の記事一覧

飲食店経営

料理だけで飲食店経営はできない 飲食店は開業して1年で35%、2年で50%、10年で90%が廃業しています。 でも、開業する時に経営を勉強しなきゃと思う人は皆無なんです。 料理の修行したとか、店長を経験したから、、、 と、小さなお店くらい簡単に経営出来る…

任せられる人材

飲食店店長がいま直面する課題解決の教科書(解説コラム) 第8章ナンバー2育成と後継者育成 「任せられる人材」 ナンバー2育成や後継者育成について 共通することは、ナンバー2も後継者もナンバー1である経営者が経営を任せられる人材であるかどうかなん…