飲食店コンサルタント服部直紀

飲食店経営者と店長のためのブログ

2021-09-15から1日間の記事一覧

お店を救う

店長がお店を救え! コロナ禍で悲惨な状況に陥っている飲食店は少なくありません。 すでに廃業や倒産している飲食店や飲食企業は多く、行く末に不安を抱えている経営者は多いと思います。 特に、店内飲食が感染予防から来店を避けられるために、テイクアウト…

対等

顧客とは対等に向き合う ビジネスでは必ず売り手と買い手があります。 その際のバランスは買い手の立場が強くなりますが、本来は対等な立場であり、売りたい人と買いたい人との契約が成立することが正常なビジネスと言えます。 しかし、中には買い手の立場を…