飲食店コンサルタント服部直紀

飲食店経営者と店長のためのブログ

2021-10-18から1日間の記事一覧

宴会需要

宴会需要の取り組み 忘年会や新年会など繁忙期の宴会を取り込む為には、宴会の幹事さんの立場で考えることです。 幹事さんが望んでいるのは、主役に喜んでもらうことと、参加者から「いい宴会だったね」と言われることなんです。 宴会予約獲得のアピールポイ…

失敗で責めるな

部下を失敗で責めるな! 部下が失敗した際に叱り飛ばす上司は少なくありません。 しかし、部下を叱る前に上司として部下の仕事を見てフォロー出来なかったことを反省するべきなんです。 「オレの顔を潰した」などと自分の立場ばかり気にして部下との人間関係…