コンサルティングオフィス服部

経営コンサルタント(企業ナンバー2養成/スゴイ!店長育成塾)

2021-10-19から1日間の記事一覧

売れるメニュー

売れるメニューを作る 飲食店の成功には売れるメニューが必要だと言うことは店長であれば分かることですが、意外と「売れる」ということを誤解している店長は少なくありません。 特に、料理人出身の店長がよく誤解するのが、「美味しい料理を出せば売れる」…

当たり前

飲食店店長がいま直面する課題解決の教科書(解説コラム) 第4章売上・利益、資金繰り 「当たり前のことを大切に」 売上はあくまでもお客様の満足の積み重ねなんです。 お客様の満足が再来店につながり固定客となり、その固定客から口コミで広めていった結果…