飲食店コンサルタント服部直紀

飲食店経営者と店長のためのブログ

2021-11-15から1日間の記事一覧

呼ばれる前に

呼ばれる前に気付け! 最近は、テーブルでタブレットを使ったオーダーシステムを導入したり、呼び出しベルを設置しているお店が増えているためスタッフのお客様への注意力が劣っていると思われます。 個室が多い店舗はお客様が見えないためにベルに頼るのは…

意思決定

意思決定が最大の仕事 経営者は、会社の方向性や取組など常に意思決定を求められます。 意思決定が経営者の最大の仕事と言っても過言ではありません。 その意思決定の際の判断力は非常に重要です。 経営者が判断しなければならない状況は具体的に挙げてみて…