飲食店コンサルタント服部直紀

飲食店経営者と店長のためのブログ

2021-11-24から1日間の記事一覧

こだわり

他にはないこだわりで勝負しろ! 今回のコロナで、ふらっと立ち寄るような居酒屋が大打撃を受けています。 こういう居酒屋は、不特定多数が集まりソーシャルディスタンスもままならない状況で、誰もが避けたくなる飲食店になっています。 ある意味、そういっ…

やる気

やる気だけで評価するな! 部下をモチベーションが高くやる気があるかどうかで評価するリーダーは少なくありません。 しかし、人間は性格によって気持ちが表情や態度への表れ方は違うものです。 だから、表に表れた部分だけで評価してしまうと、性格的に表れ…