飲食店コンサルタント服部直紀

飲食店経営者と店長のためのブログ

2021-12-07から1日間の記事一覧

コース料理

コース料理は質と量で満足感を 飲食店のコース料理と言えば、居酒屋からイタリアン、フレンチなどほとんどの業態で取り入れています。 またコース料理は事前に予約を頂くことが多いために、店舗があらかじめ準備することが出来るため、人件費の削減も可能で…

ナンバー2

ナンバー2は優秀な経営者の元で生きる ナンバー2が力を発揮するには、経営者が優秀で無ければならないんです。 ナンバー2が1人で組織をまとめて業績を上げることはあり得ないんです。 優秀なナンバー2は組織に対しての貢献力が必要ですが、同時に批判力とい…