飲食店コンサルタント服部直紀

飲食店経営者と店長のためのブログ

2021-12-29から1日間の記事一覧

言い訳

クレームで言い訳するな! クレームは初期対応で円満に解決するかどうか100%決まります。 最初の一言の間違いで裁判まで至るケースもあります。 ほとんどが言い訳の一言なんです。 クレームも言うお客様は、まずは言いたいことを聞いてほしいだけなのに、店…

心をつかむ

部下の心をつかめ! 弱さや失敗談をありのままさらけ出すことが、部下の心をつかむんです。 弱みを隠して、強さばかり目立っても部下が付いてくるわけではありません。 そうであるならば、自分の弱みを自分から素直にさらけ出したほうがよっ…