戦略がない最近の飲食業界 いきなりステーキが大量閉店しましたが、私の立場から言わせてもらうと、あまりにも戦略がないことに驚かされました。 通常、大手の飲食企業で出店を企画する場合、その業態の将来性を考えて出店エリアや出店数を見極めて判断する…

成長は段階を踏むことが大切 あの一世を風靡した感のあるいきなりステーキが大量閉店しましたが、一気に大きくなると一気にダメになるのは世の常です。 人間は一気に成長することはありません。 毎年年齢を重ねながら、学校でも進級したり進学したりして経験…