飲食店コンサルタント服部直紀

飲食店経営者と店長のためのブログ

2022-02-07から1日間の記事一覧

店長研修

店長研修で大切なこと 私が店長研修で大切にしていることは、マネジメントスキルや知識だけではなく考え方から教えるのです。 店長としての資質や店長としての心の準備ができていないスタッフにマネジメントスキルや知識だけ教えるのは頭でっかちな人間を作…

過去の栄光

過去の栄光は忘れろ! 過去に築いた実績や栄光、成功体験は人間にとって自信を持つためには必要不可欠です。 それがやる気を生み出す糧となればいいのですが、人間は得てしてその栄光が傲慢な態度につながることが少なくありません。 また、栄光によって出世…