飲食店コンサルタント服部直紀

飲食店経営者と店長のためのブログ

2022-04-22から1日間の記事一覧

強みを磨く

自店の強みを磨け! コロナ禍で飲食店は厳しい状況に陥っています。 特にファミリーレストランのように色々なメニューが揃っている店は一番売上を減少させています。 現状では、一部のあるメニューに特化したお店をお客様は選ぶ傾向にあります。 コロナ…

好奇心

部下の好奇心を刺激しろ! 個人の多様性が認められる時代になってきました。 したがって、組織に従属する人材は少なくなっていき、組織を守るための意識は希薄になり、部下に対して出世を餌にして叱咤激励しても、興味を持たない部下は少なくありません。 そ…