飲食店コンサルタント服部直紀

飲食店経営者と店長のためのブログ

2022-05-16から1日間の記事一覧

原点に戻る

危機こそ原点に戻れ! 今回のコロナウイルスの影響でほとんどの飲食店が苦しんでいました。 その中で大きく業績を伸ばしていたのが、私も在籍していた日本マクドナルドなんです。 店内飲食以外にテイクアウトかドライブスルーでの売上が大きく、店内飲食を閉…

丸投げ

部下に丸投げしない 上司から新しい仕事を何の説明もなく丸投げされて、できたと思ったらすべてに対してダメ出しをされたことを経験している人も少なくないと思います。 また、現場を任されたにもかかわらず決済権限もなく、現場作業で終わった人も多いと思…