飲食店コンサルタント服部直紀

飲食店経営者と店長のためのブログ

2022-05-17から1日間の記事一覧

ターゲット

ターゲットを見直す いまだに、感染者数は一進一退を繰り返しています。 いつ終わるともしれないコロナ禍ですが、たとえコロナが収束しても今までと同じような営業は難しいのではないでしょうか? 今まで来店されてたお客様自体もコロナの影響で仕事や収入も…

自己保身

自己保身に走るな! 上司としての大切な仕事のひとつ、それは一人ひとりの部下が良いパフォーマンスを出せるようフォローすることなんです。 そのためには、チーム全体を見る目が必要なんです。 そんな中、自分のことしか考えない残念な上司がいると悲惨なこ…