飲食店コンサルタント服部直紀

飲食店経営者と店長のためのブログ

2022-11-27から1日間の記事一覧

経費の意識

経費の意識を変えろ! 経費削減というと、多くの店長や経営者は人件費削減から手を付けようとします。 たしかに、店長が管理できる一番大きな経費が人件費であることは間違いありません。 しかし、人件費は経費だけで考えると経営を失敗するケースは少なくあ…