コンサルティングオフィス服部

経営コンサルタント(企業ナンバー2養成/スゴイ!店長育成塾)

人手不足だけで店を潰すな!

人手不足だけで店を潰すな!

 


最近の飲食店は人手不足が深刻で、人手不足が原因と言って廃業するお店も少なくありません。

 


でも、本当にそれだけが原因だとは思えません。

 


飲食店で大切なことはお客様に満足していただくことです。

 


それさえ出来ていれば経営は成り立つものです。

 


経営とは改善や改革の繰り返しであり、人が少ないのであれば少なくてもお客様に満足していただけるお店に改善すればいいんです。

 


改善で足りなければ、業態やコンセプトを大胆に変えることも考えればいいんです。

 


経営者の責任は会社や店舗の経営を継続することなんです。

それを経営者は忘れてはいけません。

 


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